Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

• 300 g de potiron
• 2 carottes
• Lait de riz
• Eau
• Huile d’olive
• Purée d’amande blanche
• ½ c à c de cumin
• 1 poignée de coriandre

Recette

1. Enlever la peau du Le couper en morceaux ainsi que les carottes.
2. Mettre dans une casserole avec le potiron et les carottes. Recouvrir à moitié d’eau et à moitié de lait de Laisser mijoter sur feu moyen pendant 30 min.
3. En fin de cuisson, ajouter 1 c à s de purée d’amande, 2 c à s d’huile d’olive, le cumin et la coriandre.
4. Mixer avec un mixeur